1、清园
清除园内的枯枝落叶、腐烂果实、病株残枝、杂草树皮等，进行集中深埋或者带离果园烧毁，以减少越冬病虫害基数。
2、翻土
土壤封冻前，将树下的土壤翻一遍深25到35厘米，使在土壤中越冬的害虫翻出地外冻死或被鸟类吃掉，也可将地表上的害虫或表土的害虫翻入地下土壤深处将其闷死。
3、修剪
修剪一定要放在萌芽前进行，差不多在12月下旬至1月之间，以免发生冬季抽条现象。另外，冬剪时只对1-2年生的枝条进行，大枝疏除则应在夏季的7-8月份就要完成，才能使剪口愈合良好。冬剪时，注意剪掉当年生枝的嫩绿梢部，以及直立枝、过密枝、弱枝、病虫枝等，以促进枝条自身及花芽和叶芽发育充实。
4、扣棚
在霜冻来临之前能够快速扣棚，能够有效避免樱桃受低温霜冻天气影响，同时兼有避雨、防冰雹、防鸟的作用。一般棚质选用拱圆塑料大棚，时间选在樱桃树自然休眠之后即可。
5、防寒
（1）涂白：在落叶至封冻前进行树干涂白，常用的有硫酸铜石灰涂白剂、石灰硫磺四合剂涂白剂等。
（2）灌封冻水：一般在土壤封冻前浇一次透水，既促进基肥迅速吸收，同时还能提高樱桃的越冬抗寒能力。
（3）绑缚草：霜冻来临前，用麦秸、稻草缠绕主干、主枝或做成草把捆绑树干。
6、病虫害防治
主要防治对象有花腐病、褐腐病等，棚内一般害虫较少。建议可在果树落叶后和发芽前分别对全园喷施一次广谱性杀虫、杀菌、杀螨药剂，杀死病虫害的卵和孢子。
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