“冬吃一支参，夏吃一条鳝”，
*鳝的美味让很多消费者都垂涎三尺。
不过，
网络上“*鳝养殖中使用避孕药”的传闻，
却让大家又望鳝而却步了。
市市场监管局、浙江大学
做了对照实验，
来验证传言是否属实。
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*鳝养殖中使用了避孕药？
实验人员从市场上购买了一批大小不一的*鳝，用解剖的方式来辨别*鳝的雌雄。
结果发现：
在个体较小的小*鳝（重50-75克）仅发现卵巢。
个体较大的*鳝（克以上）仅发现精巢。
在中档体重的*鳝（-克）体内同时发现了精巢和卵巢。
沈立荣教授解释说，*鳝个体发育中具有雌雄性逆转的特性，*鳝幼龄全是雌性（即小的*鳝生殖腺全为卵巢），经过性逆转，几年后变为雄性。雄性体大，雌性体小。
据农业部水产品质量安全风险评估实验室（武汉）的验证实验显示，在一个月内，给*鳝吃避孕药，对于它的生长速度并没有显著效果，在一个月后还会造成*鳝的大批死亡。所以，在*鳝养殖中添加避孕药不仅没有必要，反而得不偿失。
那么养殖的*鳝为什么又粗又大？
沈立荣教授说，野生*鳝食物不充足，在水温10摄氏度以下就会进入冬眠状态，当夏天水温过高时，它又要钻入泥潭中避暑不再进食。相比较之下，*鳝养殖的水温恒定，同时食物非常充足，才会长得又粗又大。
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