四五月，又是黄瓜上市的季节了。
黄瓜是大众喜欢食用的食材，可以用来凉拌，清香多汁，特别下饭。除此之外呢，黄瓜还可以用来煮汤或者是炒菜吃，都是很好的。
黄瓜中的硅，使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。你看，黄瓜有这么多对人有益的功效，能让大家不喜欢吗？
然而，大家对采购黄瓜还是有一些疑虑的，不良自媒体为博眼球，乱发文章，加之一些没有根据的帖子，让看的人不知所措，只怕不小心买到”激素黄瓜“、“避孕药”黄瓜，危害健康。
那么”激素黄瓜“、“避孕药”黄瓜到底是真是假？
可以明确地说，”激素黄瓜“是存在的，但“避孕药”黄瓜却是造谣，无根无据！“顶花带刺”的新鲜黄瓜确实是植物激素使用的结果，在黄瓜开花前用它浸泡花骨朵，可以影响正常开花，起到成果后仍然带花的效果。这些激素，比较常见的主要是生长素和花青素两大类。菜农使用激素，一般是出于黄瓜保鲜的目的，也能在一定程度上加快黄瓜生长、拉长瓜体，结果率也会提高，从而增加产量。所以这种方法在山东等主要蔬菜产区非常普及。对于植物而言，能够对其产生效力的应该是植物激素，而避孕药属于动物激素，两者存在根本性的结构差异，因此说动物激素即避孕药能够刺激植物的发育，没有科学道理。
黄瓜涂抹的植物激素，到底对人有没有危害呢？国家是怎么规定的呢？
按照国家的相关规定，植物生长剂在农业生产上是允许使用的。但是从消费者角度想，不管有没有危害，大家还是不希望买到使用了激素的黄瓜的。那么怎么去分辨呢？
1、黄瓜顶上不带有黄花，并且不会有骨节。
自然生长的黄瓜，到黄瓜长好时，花早就落了。当然，你如果自己种的有黄瓜也可以发现，如果黄瓜摘的很小，也可以带花的。不过卖的黄瓜，不会很小就摘下来的。
2、黄瓜“身上”的刺长得较均匀。有的说激素黄瓜刺多扎手，那纯是胡说，在适宜的温度下，水分多的黄瓜，刺多扎手，并且弄掉了刺，还会有汁水流出来。
黄瓜皮所含营养素丰富，如B族维生素、维生素C等，应当保留生吃，连皮吃，补充维生素的效果更好。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。