有人知道RDA是什么意思吗？这个概念说的是每日摄入量，它是为了预防像坏血病这样的营养缺乏症而制定的，并不是为了最理想的健康状态而制定的。比如说那些每天摄取mg维生素C的人患病是症状最轻,患感冒的几率最小，这个数量大概是维生素C推荐每日摄入量的七倍。如果你生活在一个污染严重的城市，或者处于经前期，绝经期，正在服用避孕药或者大强度的体育锻炼，正在对抗感染或压力过大时，对营养的需求量无疑是加倍的。仅仅通过膳食，很难满足RDA的要求。实际上十个人中只有不到一个人的膳食满足了RDA的要求。
很多人在健康方面处于亏空状态，原因是维生素和矿物质摄取量不足。科学研究说明，营养补充剂可以带来很多好处，如调节免疫力，提高智商，减少感冒，提高骨密度，减轻压力，防癌以及减少心脏疾病等。临床上最健康的人是使用营养补充剂的人。
维生素A
它对上皮组织的修复和维护是非常重要的，并在预防癌症和治疗癌前病变方面也有很重要的作用，最佳每日摄入量应该至少是RDA的两倍。
B族维生素：
维生素B1（硫氨酸）
研究显示，最健康的人每天摄入9mg的硫氨酸。
维生素B2（核黄素）
经常进行大量运动的人需要补充大量的核黄素。
维生素B3（烟酸）
它能够消除多余的胆固醇而闻名，最健康的人每天摄入mg的烟酸，这是RDA的七倍。
维生素B6（吡哆醇）
当它的摄入量超过RDA的十倍时，会对身体大有裨益的营养素。它对于所有蛋白质的白质的都非常重要，且可以帮助改善综合症，腕管综合症和心血管疾病的症状。
叶酸
目前被认为是孕期预防神经管畸形的必须营养素。推荐孕妇每天摄入含有微克的叶酸营养补充剂，最好同时补充B12。
维生素C
它对于拥有强大的免疫系统，形成胶原和骨骼制造能量的都是必不可少的。同时它还是一种抗氧化剂，在对抗各种癌症，心血管疾病乃至普通感冒中都扮演着重要的角色。
维生素E
它可以帮助身体正确的利用氧气，可以调节免疫系统，减少老年人患感染性疾病和患白内障的风险。低维生素E水平往往伴随着高癌症发病率。
维生素D和维生素K
维生素K由肠道内的细菌生成。而皮肤在日光下可以合成维生素D，牛奶，肉类和鸡蛋中也含有维生素D。
总之，现在的食物与过去的时候大不相同了。我们应该尽量购买本地的应季蔬菜，并且尽快食用。任何一种加热的方式都会破坏营养素。尽量不要煎炸食物，不要加热过度，让食物焦糊或变褐。适当对膳食进行营养补充，保证最佳的维生素摄入量。