9月25日，由福建省食品药品监督管理局、福建省科学技术协会主办，福建省科技馆、海峡消费报社承办的海西科普大讲坛·年度食品安全教育系列科普讲座第三场在福建省科技馆开讲。福建省海洋环境与渔业资源监测中心副主任、高级工程师康建平围绕当下老百姓普遍关心的螃蟹多是吃避孕药长大的、海鲜搭配蔬菜如同吃砒霜、吃鱼头易重金属中*等海产方面的热点问题，作了《海产消费安全须知》的科普讲座，吸引了来自社区的多名群众踊跃参加。
讲座中，康建平先从福建省水产品质量安全监管部门开展了哪些工作、我国水产品质量安全监管体系和法律法规、水产品质量安全的主要危害因子有哪些等宏观方面，讲解了“福建省水产质量总体是令人放心的”；接着，他又对*鳝是用避孕药催肥的、商贩往螃蟹注水增重、虾蟹是用抗生素养出来的等传言作了科学分析，告诉大家水产品重金属污染没那么可怕、虾蟹并非吃着抗生素长大的、有呋喃唑酮残留的鱼要吃上几千条才相当于直接吃一片药片……看了一组组监测数据，一些听众表示：“打消了顾虑”。
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