星期日
没有丁点鱼肉成分的鱼丸前几天跟一个失联的高中校友联系上，话匣子从高中的宿舍、聊到了北京的房价、又从房价聊到了养娃，她得意洋洋的说，他家娃超爱吃火锅店的鱼丸，一次能吃10个……，我又是发视频，又是讲道理……校友被我痛心疾首教育长达2小时，我仍然不肯放过她！怎么能让宝宝吃这个呢？？
20分钟学会安全健康营养的鱼丸手工鱼丸蔬菜汤前期准备
食材：
龙利鱼半条、蛋清1个、玉米淀粉适量、胡萝卜1小截、小白菜适量
烹制方法：煮
是否搭配主食：可搭配宝宝的主食
参考月龄：1岁以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
做法步骤
1.准备好食材，龙利鱼提前切小块。
2.推荐用刀背刮鱼泥，这样可以将里面的筋剔除，也放到料理机中打成鱼泥，鱼泥越细越好。如果没有料理机，可以直接用刀剁成泥。
3.加入蛋清顺时针搅拌均匀，胡萝卜切丁，加入鱼泥顺时针搅拌，加入玉米淀粉顺时针搅拌至浓稠状态。
4.起锅烧水，青菜焯水切成末备用。
5.另起一锅水，大火烧开转小火，带上一次性手套，做成鱼丸下锅。
6.依次做好煮开。
7.煮开后鱼丸浮起来下入青菜末，一岁以上的宝宝可以加入适量盐，把剩余的一个蛋*也可以放入汤里一同煮好哦。
8.煮好后关火，滴入适量的黑芝麻核桃油调味即可。
9.味道鲜美，嫩滑可口。
Tips：
这次用新鲜的龙利鱼来做的丸子，麻麻们可以亲自操刀的时候，也可以挑选一些刺比较小的鱼肉，比如鱿鱼、正宗的龙利鱼、鲈鱼等等。鱼肉最适合肠胃功能还没有发育完善的小宝宝们食用，而且鱼肉含有很丰富的多不饱和脂肪酸，有利于宝宝的大脑发育。
北交大硕士
高级营养师
双子座育儿主播
长按