相信很多朋友和小爱一样喜欢吃火锅，
一个月不吃上两三顿就觉得少点什么，
而且就算在自己家吃也很方便啊，
买点菜和肉就齐活了！
对于无肉不欢的小伙伴来说，
吃火锅当然少不了各种肉丸子咯~~
无论是鱼丸还是牛肉丸，
都Q弹有嚼劲，成为吃火锅的必点菜品！
不过，你确定你吃下去的肉丸子，
真的是实打实的肉做的吗？
看完这个视频小爱长知识了
不知道大家去超市买速冻丸子的时候，
有没有注意过配料表?
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在超市里看到一款仿海参丸，其配料表上的成分有二十多种，除了鱼糜、水、鸡肉、淀粉之外，其添加剂就有醋酸酯淀粉、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等多种。
“仿肉丸子”成本低
“要真用上牛肉、蟹肉，那厂家会亏死。”
从事餐饮工作的一个小伙伴曾经算过一笔小账：新鲜牛肉要40元一斤，自己手工制作，一般按照一斤肉，配三两淀粉，再加三个蛋清，再加上一些蒜末、葱末等去搭配，做出来的丸子重量就一斤多一点，这样算下来，每斤牛肉丸的成本就要40元。
若要再加上厂家人工、设备、场地等成本，再加上超市的利润，农贸市场那二三十元一斤的牛肉丸又能含多少牛肉呢？超市里29元一斤的冻丸，在菜市场不到20元。
一颗肉丸，十多种添加成分
用新鲜猪肉、牛肉或鱼肉做出来的丸子，因为没有放任何添加成分，制作煮熟后冷冻，保质期最长不过一个月，煮起来鲜味比较淡。
但冻丸都会添加各种料，包括增稠剂、香精香料等，牛肉丸有牛肉的味，虾丸有虾的味，闻着包装都是香的，煮了之后更是香。
不宜多吃，危害健康
出于提高产品口感的考虑，冻丸在生产制作过程中会增加各种添加剂，以增加丸子的弹性和味感。各种添加成分的营养价值并不高，而各种含钠元素的添加剂对于高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻，因此各种冻丸不宜多吃。
当然也不是所有地方的丸子都是这样，
也是有纯肉丸的
但是，咱怎么区分呢？
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1、闻：煮前，纯牛肉丸闻起来有淡淡牛肉香味，而添加食品添加剂的丸子香味浓郁！
2、煮：煮后，纯肉丸煮后不会过于膨胀，添加了食品添加剂的丸子会越煮越大！
3、切开：手工肉丸横切面比较粗糙，添加剂肉丸横切面光滑。
瞧瞧上面这个丸子煮后
膨胀了一倍还有多！
这种膨胀现象在我们吃火锅的时候很常见
很多人都习以为常，没觉得有什么不对的
现在想想也是……
以后想吃丸子还是自己做吧~
这样健康又放心
那小爱就教教大家
怎样简单制作鱼丸吧！
自制鱼丸
①准备新鲜无刺鱼肉克,将鱼剁成鱼泥,加香油、料酒、盐及少量淀粉充分搅拌。
②再加水、鸡蛋清继续搅拌(持续往一个方向搅拌),搅拌至肉泥带点弹性时加葱、姜。
③水开后调至小火,将鱼丸煮熟。
父母都会担心自己的孩子
在外面吃的不卫生~
其实吃来吃去还是自己家做的最好！
干净、美味、健康！
最后，小爱还是要再次提醒大家
要吃请选择正规大品牌!
为了您和家人的健康尽量少吃!
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最后给大家来个幽默小谜语，大家猜猜看哦！
1、冰雪融化（打一地名）
2、日近*昏（打一地名）
3、圆规画鸡蛋（打一地名）
4、荧火虫（打一地名）
5、胖子开会（打一地名）
答案其实很简单。请扫描以下