是吃一次就摄入了N多添加剂……
赛过吃五颗避孕药！
那么*！是什么？你们每个人可能都吃过！有些人还吃过不少！
吃多了还可能会不孕不育！
到底是什么？答案就是……劣质肉丸、鱼丸和各种丸……可能你会问肉丸鱼丸虾丸都很好吃的呀怎么可能有*？除非有人给你下*噢！真相是你吃的劣质肉丸、鱼丸、虾丸等丸都不是用肉做的！！！目前市面上所谓的鱼丸、虾丸、贡丸等多半是用肉糜、淀粉、水、色素、水分保持剂、香精、防腐剂等其他食品添加剂“调配”出来的。国家《速冻调制食品标准》中明确规定，“主料肉占比≥10%”，即含肉量达10%及10%以上的丸子才可叫肉丸。《标准》还按照含肉量对肉丸进行了分级，并且提出了质量要求，具体如下：特级，含肉量≥65%；蛋白质≥12%；淀粉≤6%；优级：含肉量≥55%；蛋白质≥10%；淀粉≤8%；普通级：含肉量≥45%；蛋白质≥8%；淀粉≤10%。按照以上要求，含肉量低于45%的，不能被称为“肉丸”，还不如叫“淀粉丸”、“胶丸”更来的实在。这就是为什么我们经常在超市的冷柜中看到一些肉丸产品已不直接以肉的类别命名如虾丸不再叫“虾丸”而叫“虾味丸”……因为“虾味丸”、“鱼味丸”都是底气不足！其主料肉的含量一定更低！可能你还是不信没有肉怎么做的肉丸呢？我吃了那么久肉丸也没啥啊…做个实验你们就知道了！实验道具：从超市里购买的3种不同品牌的贡丸；碘酒。实验原理：碘酒遇淀粉会变蓝。淀粉的含量越高，则蓝色越深。实验过程：1、用小刀将3种丸子的样品A、B、C分别切成两半，取其中一半做实验，另一半作为参照物。2、用吸管吸取碘酒，分别滴在3份贡丸样品上，观察其颜色的变化。3、样品A与碘酒“相遇”后，立刻变成了蓝色；样品B变化不明显；样品C也很快变成了蓝色，但颜色比样品A稍浅。实验结论：样品A和样品C中显然存在大量的淀粉，部分肉丸的主要成分不是肉。那光有添加剂怎么做肉丸？这种肉丸是怎么做出来的？小坊用一张图给你解释！那吃这些肉丸真的像吃避孕药吗？有没有专家给一个说法？小坊马上喊来专家！“医院营养科主任王兴国指出，这些肉丸大多属于垃圾食品，肉的含量很少，甚至不含肉。一颗肉丸中含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂，真是垃圾食品中的垃圾。“郑州轻工业学院食品与生物工程学院教授张中义表示，这些添加剂做出来的肉丸，一般消费者很难看不出来，吃起来觉得香、有筋道。反而正宗的肉丸子吃起来味道比较淡，但可以看到肉的纤维。“国家高级营养师丁敏敏介绍，这些肉丸多属于“三高食品”，营养价值极低，千万不要经常给你的孩子吃。另外，这些速冻肉丸也属于高热量、高油、高盐的食品，一两虾丸的能量至少相当于二两米饭，最好不要食用，特别是心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病患者。所以你们想想超市里最便宜的肉丸不足13元/斤按照市场上的肉价格估算这种肉丸里只有2、3元是肉钱这样的肉丸你还敢吃吗？肉丸那么好吃，不想放弃它有没有办法鉴别肉丸呢？小坊教你鉴定肉丸四动作！望：如牛肉丸，%牛肉丸产品颜色是灰白色的，而添加了其他肉类和添加剂的颜色则为暗黑色。一些猪肉丸因为加了增白剂，其颜色会白得很抢眼，颜色过于鲜艳的有可能加了色素。闻：质量差的肉丸血腥味、尿臊味、鸡精的味道很浓，正宗的肉丸子经过冰箱冻过之后，没什么味道。尝：将买来的肉丸放入盛清水的锅煮熟，牛肉丸一咬开就有牛肉的味道，很脆；而假冒牛肉丸因为加了太多的淀粉和添加剂，黏性很大，有一股浓郁的鸡精味道。掂：用手掂重量，面粉做的肉丸一般较重，鲜肉做的较轻，用手捏能立刻返回原形，加了弹力素的捏后反弹较慢。心灵手巧的宝宝们还可以在家里自制肉丸！那样才是最安全最好吃！
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(部分信息来源：金华晚报)
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