鳝鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是不少家庭餐桌上的常客，尤其受到湖南人的喜爱。现在又到了吃鳝鱼的时节了，最近“鳝鱼吃避孕药长大”的说法又悄悄兴起。鳝鱼到底能不能吃，成为不少吃货们纠结的问题。其实，小编自己也很想知道。
为此，湖南交通频道实习记者冉自春来到水产市场、湖南省水产科学研究所进行了一番查证。
记者首先来到长沙马王堆海鲜水产市场，有几家摊位在卖鳝鱼。记者发现，这里的鳝鱼有两类，一类体型大长度短，一类细而长。摊主告诉记者，体型大的鳝鱼是养殖的，而细长的则是野生的，目前这里卖的主要是野生鳝鱼。
那么，养殖的鳝鱼是不是吃避孕药长大的？记者又来到了湖南省水产科学研究所。湖南省水产科学研究所研究员伍远安表示，“鳝鱼吃避孕药”这种说法，不仅不符合投入产出的逻辑，也经不起科学实验，纯属谣言。伍远安说，为了证明这种说法是谣言，为此他们还做了专门的实验。实验过程和结果是这样的：
我们在实验条件下强制喂了避孕药的*鳝，它的抵抗力下降，它的死亡率提高，不但不能把它养大，反而它的病多，它都死掉了，这种得不偿失的事，谁愿意干？
伍远安研究员介绍，目前还没有大规模繁育鳝鱼鱼苗的技术，即使是养殖的鳝鱼，也来自野生。
湘潭农户刘先生经常卖一些自己抓的野生鳝鱼，同时，他也有鳝鱼养殖经历。刘先生告诉记者，养殖鳝鱼难以成规模，而且野生鳝鱼卖价更高，当地不少农户都会顺手在田间地头抓一些来卖。刘先生说，野生鳝鱼基本是在田里、坝里、塘里抓到的。
相比于人工养殖的鳝鱼，野生鳝鱼容易滋生寄生虫和病菌，伍远安研究员建议，在买回鳝鱼后，应当放食盐饲养两天，然后才能烹饪。如何养呢？
往这个水里放一点食盐，这个食盐的比例3%左右，不要超过5%，通过食盐，可以把它的，像蚂蟥、寄生虫以及肠道里一些有害的东西，可以让它排泄出来。
不说了，编编要吃美味的鳝鱼去了。
来源：记者冉自春部分图片来自网络
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