现在市场上的无籽葡萄有两种类型：
一种是应用遗传育种技术，让葡萄种子停止发育，比如用来晾晒成葡萄干的“无核白葡萄”；
一种是人为给果实提供植物激素，既可抑制种子发育，又促进果实生长发育，比如无籽的巨峰葡萄。
植物激素（又称植物生长调节剂）和动物激素（如避孕药）完全是两码事。植物激素与动物激素的分子结构完全不同，人用的避孕药没法让水果无籽，植物激素也无法调节人的生长发育。大家可放心购买无籽葡萄。
经调查证实，红枣中的苯甲酸并不是人为添加的，也不是化肥农药带来的，而是它自己产生的。当枣逐渐成熟变红，苯甲酸从无到有，逐渐增加。苯甲酸在许多植物中都可以检测到。植物中常含有“苯丙氨酸”，在酶的催化下可以逐步转化为苯甲酸，是正常的代谢产物。
食用含有苯甲酸的红枣对人体健康并无太大危害。更重要的是，“剂量决定*性”。据世界卫生组织数据，
由于绝大部分红枣的苯甲酸含量不足0.1%，以此推算，就算一个人每天吃1千克红枣，苯甲酸的摄入量也远低于毫克。
亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，用作抗结剂。亚铁氰化钾里面的氰根和铁元素是牢牢结合在一起的，所以它的急性*性和氰化钾相比差了几百倍。跟氰化钾这种剧*物质不同，亚铁氰化钾的半数致死量LD50约为每千克体重1.6-3.2克，和我们常吃的食盐很接近，也都属于低*物质。
理论上，亚铁氰化钾在高温下可以分解产生氰化钾，但这个温度至少要度。平时炒菜、高温烹调根本达不到这样的温度。所以，亚铁氰化钾的安全性是有保障的，适当吃盐根本不用担心。
水果打针增甜的传闻已经在网上流传了好多年，但很多实验都已都证明这是以讹传讹。一方面，打针留下的针眼会成为细菌入侵的通道，水果容易烂掉；另一方面，打针无法保证甜蜜素在水果内均匀分布，弄不好还影响口感。
喷药也不太可能。甜蜜素是水溶性的，几乎不溶于有机溶剂，这使得它很难穿透水果表皮的蜡质层。由于甜蜜素的化学性质稳定，对动植物来说，甜蜜素不会进入生物体的代谢过程，就算果农在水果种植过程中使用了甜蜜素，也没有任何效果。对人体而言也是如此，甜蜜素不会被人体吸收，它最终会再通过尿液再排泄出去，基本对人体无害。
杭州市市场监督管理局相关负责人表示，蟹和人一样，体内有电解质水溶液，注入清水后，就破坏了其正常浓度。这就好比人打吊针，一定要注射等渗溶液，比如我们熟知的生理盐水和葡萄糖。要是打清水进去，湖蟹很快就会死亡。
而注射生理盐水，湖蟹同样用不了多久也会死亡，因为0.9%NaCl溶液（生理盐水）是针对人体的等渗溶液，可用于湖蟹的等渗溶液该是什么样的，应该只有专业的科研人员才知道，普通的小商贩如果要使用这种等渗溶液给湖蟹增重来多卖几个钱，得不偿失。
编辑：王婧来源：健康时报
责编：孙俊杰6
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