避孕药

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TUhjnbcbe - 2022/7/12 16:19:00
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香甜味美的水果是大家喜爱的食物,大快朵颐之时,嘎嘣一声咬到一颗坚硬的果籽,总是令人扫兴的事情。于是农民和育种家努力通过研究果实的发育特点来让它们无籽。可是有些人觉得没有籽的水果“不自然”,甚至猜疑是不是给水果用了“避孕药”?

我们来看看无籽水果背后的原理吧。

激素的力量

在植物体内,对促进植物果实发育影响最大的激素有两类:生长素和赤霉素。从种子的萌发、芽的伸长到植物形态的建立,都离不开生长素的参与。

生长素促进植物的向光性、器官生长和膨大。

赤霉素合成障碍的水稻(左)比普通水稻(右)矮壮。

看到这里,也许聪明的读者已经看出端倪了。那么在种子不发育的情况下,想办法为果实提供足够的激素,我们就能够获得无籽水果了。

无籽西瓜

无籽西瓜内部只有少量发育不全的胚珠。

除了上面说的几种水果外,菠萝、香蕉等也是常见的无籽水果,菠萝是利用其不能自花授粉结实的特点来达到无籽目的的,而香蕉本身就是三倍体植株,自然也不会产生种子了。

野生香蕉的种子可是非常大而坚硬的,你当然不希望在香蕉中吃到它。

避孕药,从其本质上来说,实际上是人体性激素的类似物,因此在进入人体后能才能够被人体的响应识别机制所识别,进而调节体内各项生理指标,达到降低受孕效果的目的。而植物体内,由于缺乏相应的受体以及信号途径,也就完全无法起到给植物“避孕”的效果了。同理,在农业生产上使用的各类植物激素,被摄入人体后也不会起到激素的效果,因此不必谈“激素”而色变,还是好好享受美味的水果吧。

结论:流言破解。大多数无籽水果的生产都不需要人工使用植物激素,使用的情况下也受限于过量使用会导致植物异常的生理特性。何况植物中自然产生的植物激素原本就不少,食用它们也并没有表现出健康危害。植物激素和动物激素无法互相替代,避孕药无法让水果无籽,植物激素也无法调节人的生长发育。

来源:果壳网

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