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真相解读：中国居民膳食指南倡导的平衡膳食模式明确指出，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。蔬菜水果是平衡衡膳食的一部分，但不能替代谷类等主食，食物多样、谷类为主才是平衡膳食模式的核心原则。依靠只吃蔬菜水果的方法来减肥是错误的，长期以蔬菜水果为膳食的主体会造成蛋白质和脂类摄入不足，导致营养不良。
来源：科学辟谣
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